旅の楽しみの一つがカフェめぐり。世界各国のグルメが一堂に会するシンガポールは、近年おしゃれカフェブーム。続々と感度の高いカフェが登場しています。

シンガポールでコーヒー文化を発信する話題のカフェが、「チャイセンファット・ハードウェア（Chye Seng Huat Hardware）」。シンガポールのカフェを語るときに必ずといっていいほど名前が挙がる人気店です。

農家や生産処理まで指定したコーヒー豆を自家焙煎し、バリスタが一杯一杯ていねいに淹れるコーヒーがまたたく間に人気を集め、高品質コーヒーブームの火付け役となりました。

もともと金属製品の製作所だったショップハウスを改装した空間にも注目。一見したところカフェには見えない外観に、初めての人は戸惑うかもしれません。

一瞬、「入口はどこ？」と思ってしまいますが、建物の横にありますのでご安心を。入口の前にある空き地のようなスペースがテラス席を兼ねているユニークな造りになっています。

店内の中央には大きなカウンターが配置され、スタイリッシュな雰囲気。注文もカウンターで行います。このインテリアを見るだけでも、お店のコーヒーに対するこだわりが感じられますね。

その場でバリスタが一杯一杯ドリンクを入れる姿を目にすることができるのも、コーヒー好きにはたまらない演出です。

こちらは、ラテとオールデイブレックファストのパンケーキ。

香り高いコーヒーとフォームミルクが絶妙にマッチしたラテと、ふわふわモチモチのパンケーキは相性抜群です。パンケーキはほどよい甘さで重くなく、朝食にもおすすめ。

営業時間は朝9時から夜22時（金土は〜24時）。ケーキや軽食類もあるので、一日中どの時間帯でも楽しめます。

それほど便利な立地でないにもかかわらず、入れ替わり立ち替わり来店客の絶えないチャイセンファット・ハードウェア。

ここに来ればシンガポールの最旬カフェ事情がわかるといっても過言ではありません。

Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア

お店　チャイセンファット・ハードウェア（Chye Seng Huat Hardware）
住所　150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563
営業時間　9:00〜22:00（金土は〜24:00）※月曜休業
公式サイト　http://www.cshhcoffee.com