夏はなすの季節！なす料理をたくさん考案してきたリュウジさんが、夏の作り置きおかずにピッタリだと紹介していたのが「鶏なす南蛮漬け」。炒めた鶏もも肉となすを甘酢だれに漬ける、シンプルな料理です。これがおかずにもおつまみにも最高なのだと、太鼓判を押していました。夏は食欲が落ち気味なので、酸っぱい料理はうれしい♪温かくても冷やしてもおいしいとのことなので、今回はキンキンに冷やして味わってみよう！ すき焼