夏に大活躍のそうめん、サッと茹でるだけですぐ食べられておいしいですよね。 今回はその手軽さを失わずにアレンジできる「レモンレタスそうめん」に挑戦しました。 『相葉マナブ』で料理研究家のジョー。さんが披露していたんだけれど、イタリアン風の味わいでレモンの酸味でさっぱり♪たっぷりレタスもペロリと食べられるのもうれしいレシピ！これはたくさんの人の夏の定番になりそうです。 リュウジ『素麺は水で食え』