夏の代表格野菜といえば、瑞々しい「なす」。どんな料理でもおいしくなるので、わたしの大好きな野菜のひとつなんです。最近、レパートリーにちょっと困ってたけど、YouTubeチャンネル『毎日中華』で「なすと青じその炒め物」を発見！炒めたなすに青じその爽やかさがぴったり～なのだとか。これは暑い夏にかなり良さげな一品でしょ。さっそく作ってみました。 ひと皿に茄子3本！お肉ナシでもメイン級のおいし