食楽web ●カスピ海乳酸菌を用いた手づくりヨーグルトは、生活にどのような影響を与えるのか。『フジッコ株式会社』と武庫川女子大学 教育学 部教育学科 准教授 吉井美奈子先生、園田学園女子大学健康人間学部食物栄養学科 辻秀美教授との共同研究の結果をまとめます。 『フジッコ』は、武庫川女子大学 教育学 部教育学科 准教授 吉井美奈子先生との共同研究の結果を発表しました。今回は、カスピ海乳酸菌を用いた手づくり