脳によい脂質には、どのようなものがあるか。健康・科学専門のジャーナリストであるマックス・ルガヴェア氏と医師のポール・グレワル氏は「オメガ3系脂肪酸の中、エイコサペンタエン酸（EPA）と、ドコサヘキサエン酸（DHA）は積極的に摂りたい“よい脂肪"だ。これらは認知機能を向上させ、うつ病や精神疾患の症状を改善する効果もある」という――。※本稿は、マックス・ルガヴェア、ポール・グレワル『脳が強くなる食事GENIUS F