上海蟹の季節はとうに過ぎましたが、気軽に食べられるものではないので気にもしませんでした…。が、フト以前見たニュース番組『news every』で、「上海蟹のカニみそをニンジンで作る」という驚愕のレシピが放送されたのを思い出しました。調べてみると、考案したのは世界最大級の中国料理コンテストで金賞をとったシャウ・ウェイさんという方。本場の料理人のレシピなら本物っぽい？…さっそく試してみることに。 【画像