グラスに注ぐSDGs。「ホテルニューオータニ（東京）」にエシカルカクテルの新作登場 生ごみを100％リサイクル！ホテルニューオータニの取り組み ホテルニューオータニでは、館内36店舗のレストラン＆バーから1日約5トンの食品残渣が排出されますが、そのすべてを館内地下のコンポストプラントで有機堆肥へと変え、契約農家の方々と連携することで循環型リ