おいしさ倍増！【調理法別】白菜の切り方4種類 まずは白菜の洗い方から！ 白菜には農薬が使用されていたり、虫が混入している場合があるので、料理する前にしっかりと洗うことをおすすめします。 通常の洗い方 1. 葉を1枚ずつ切り取ります。2. 流水、もしくは水を張ったボウルに入れて、軽く手でこすりながら汚れを落とします。 重曹（食用）を使った洗い方 農薬が気になる方は、重曹洗いがおす