料亭で出てきそうなとろとろの湯豆腐、実は家で簡単にできるってご存知ですか？とろみの正体は、なんと重曹！小さじ半分加えるだけで、あら不思議。とろとろのだし汁が豆腐や野菜を優しくくるんで、口当たりもマイルドに。一度試すとやみつきになりますよ。いつもとはひと味違うスペシャルな湯豆腐で、家族を驚かせてみませんか？■重曹でとろとろ湯豆腐＜材料2人分＞豆腐1丁油揚げ1枚レタス3枚ニンジン6cm大根6cmだ