北欧ノルウェー。近年話題を呼んだ、ディズニー映画『アナと雪の女王』の世界は、ノルウェーがモデルのひとつとなりました。その壮大な景観を一目見ようと、現地を訪れる旅行客が後を絶ちません。いまでは映画のモデルとなった地域を訪ねるツアーも企画されるほどの人気です。しかしノルウェーの食文化については、どのようなイメージがあるでしょうか？今回ご紹介するのは、ノルウェーの国民食とも言える「フィスクカーケ(Fiskeka