手軽に作れる「レンコンチップス」のレシピを紹介！ 皮むきもアク抜きも無しで、ヘルシーなおつまみ＆オヤツのできあがり
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『【アク抜き不要】手間いらずな『ヘルシーレンコンチップス』の作り方(おすすめレシピ)』という焼酎小僧さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
皮むきやアク抜きといった無駄な行程をカットすれば蓮根チップスはめっちゃ簡単なレシピになります ヘルシーでおやつやおつまみにも非常におすすめレシピなのでぜひ試してみてください！
【アク抜き不要】手間いらずな『ヘルシーレンコンチップス』の作り方(おすすめレシピ)
投稿者の焼酎小僧さんが、ヘルシーなレンコンチップスを作ります。小麦粉だとサクサク食感に、片栗粉だとザクザク食感に仕上がるとか。お好みでどうぞ。
洗ったレンコンは皮をむかずにそのままスライス。厚みは少しあった方がレンコンの風味が感じられるそうです。
レンコンの穴に土がついていないかチェックして、キッチンペーパーで水気を切ります。土がついていないレンコンについては水洗いと水気を切る工程は無しです。アク抜きもいりません。
ラップの上にレンコンを並べて粉をまぶしたら、大さじ2の油で揚げ焼きに。ラップの上で作業をすると片付けが楽になると焼酎小僧さん。
こんがり良い色になったらキッチンペーパーに並べて油をのぞき、塩と味の素で味付け。好みで青のりをかけます。
手間をはぶいたレシピでレンコンチップスが完成！ 皮むきとアク抜き無しでヘルシーなおつまみ＆おやつができました。
