業スーで買う二人前なべセット！ 『牛もつ鍋 味噌味』はこってりシマチョウとコクうま味噌スープの良品

冬じゃなくてももつ鍋は年中うまい！ というわけで、業務スーパーで見かける『牛もつ鍋 味噌味』をご紹介したいと思います。

冷凍のもつ鍋セットです。牛のシマチョウ（大腸）という脂が多い部位を使った濃厚な味わい。信州味噌と西京味噌をブレンドした旨辛つゆが香り豊かで、こってりしすぎない上品なおいしさの一品ですよ。

『牛もつ鍋 味噌味』の価格・内容量は？

『牛もつ鍋 味噌味』は473円（税込、税抜438円）で販売中。内容量は2人前で365g。肉、スープ、野菜のセットとなっています。製造・販売はアオノミートファクトリー。

コスパ的にはどうなの？

コスパ（単価）は100gあたり約130円。冷凍もつ鍋はコンビニや一般スーパーで見かける商品だと200円/100g程度のものが多め。本品は安めと言ってよい価格です。

具材をまとめて煮込むだけ

鍋に水300mlを注ぎ、そこに冷凍状態のままシマチョウ・野菜（キャベツとニラ）・たれを加えます。あとは火にかけて沸騰させたあと、10分ほど煮込んで完成です。

シマチョウは普通に使うと大量の脂が出る食材。これでもつ鍋を作るのは大変なのですが、本品は下茹でしてアク抜きを済ませてあるタイプ。下処理なしで作れるのが嬉しいところです。

どんな味？

シマチョウ・キャベツ・ニラを具材にした味噌鍋です。量は一人用の土鍋にぴったりぐらい。1〜2人の家呑みで食べ切れるボリュームです。

信州味噌と西京味噌をあわせたつゆは、キレの良い辛口感のあとにまろやかなコクが続く味わい。昆布だしと唐辛子も加えて、濃厚だけどしつこくない甘辛感にまとめています。

シマチョウは脂身のプリッとした柔らかさと、皮（腸壁）の弾力が絶妙な食感。つゆがたっぷり染みた野菜の香りと相まって、こってり系の味なのに思わず箸がすすむおいしさです。

姉妹品の『醤油味』は塩気の強いスープが好みを選ぶ一方、本品はブレンド味噌の完成度が際立った仕上がり。甘みと辛味のバランスが良く、後味にも品の良い芳香感があるんです。

万人受けするタイプのおいしさで、ビールのお供としても重宝する一品。取り扱い店舗が少ない印象なので、見かけたらとりあえず試してみてはいかがでしょうか。

醤油味とどっちがおすすめ？

本品には姉妹品として『牛もつ鍋 醤油味』（350g・473円・約135円/100g）もラインナップされています。どちらを選ぶか……というと、ほとんど同容量・同価格なので、味の好みでチョイスすればOKですね。味噌好きなら本品で！