業務スーパーで販売されている『定塩シマホッケフィーレ』をご存じでしょうか。

冷凍された縞ほっけのスライスが3枚入り。塩水に漬け込んだタイプで、優しい塩味が全体に行き渡ったおいしさです。若干水っぽいのがネックですけど、晩ごはん用には問題なくチョイスできるクオリティですよ。

野村貿易｜定塩シマホッケフィーレ｜321円

業務スーパーでは321円（税込、税抜298円）で販売中です。縞ほっけが3枚入って、内容量は330g。カロリーは100gあたり113kcal（炭水化物 0.1g、脂質 4.3g）。

コスパ（単価）は100gあたり約97円、1枚あたりは107円の計算ですね。縞ほっけ自体の原料原産地はアメリカで、加工地は中国。輸入・販売は野村貿易。

調理は自然解凍したのちフライパンなどでしっかり焼くだけ。解凍時のドリップは少なめですけど、実際に食べると普通の縞ほっけよりも汁気がちょい多め。そのぶん柔らかくジューシーで、骨もほぐしやすいのは長所ですね。身の厚さも平均的で、晩ごはんのメインにしても残念感はないクオリティです。

風味は基本的にさっぱりしていますが、ほのかな塩気が均一に行き渡っており、地味に旨みを引き立てています。脂のりはそこそこで、ふっくらした口当たり。いたって無難な仕上がりですね。水っぽささえ気にならなければ、選択肢に入れてOKな魚介おかずですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

縞ほっけをスライスして塩水で風味づけした冷凍魚介身の厚さ、脂のり、淡白な風味は及第点で、価格のわりには安定したクオリティ小骨はあるけどほぐしやすく、柔らかくふっくらした食感も十分嬉しい若干の水っぽさが気になる人は気になるけど、手頃な価格帯でチョイスしやすい一品