業務スーパーの冷凍食品で『ひとくちがんも』という商品はご存知でしょうか。

ミニサイズの冷凍がんもどきが26個入り。おからを加えたふっくら優しい口当たりと、味しみの良さが特徴的な一品です。素朴な旨味と良食感でパクパクつまめる感じ。煮物用にはもちろん、鍋具材としても優秀ではないかと。

業務スーパー｜ひとくちがんも｜278円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、278円（税込、税抜258円）で販売中。内容量は390gで、コロンとしたひとくちサイズのがんもどきが26個入っています。基本は凍ったままおでんや鍋に投入したり、だし汁と一緒に煮込み調理してOK。元から油分はそこまで強くないものの、事前に熱湯をかけて油抜きをしておくと、ほんのり上品な風味に仕上がりますよ。

ベースは一般的ながんもどき同様、フワフワの柔らかな口当たり。生地におからが使用されていますが、ボソボソっとした印象はなく、むしろ程よい弾力が加わったもちふわ食感に仕上がっています。大豆と豆腐の素朴な旨味の中に、ごまのほのかな香ばしさを感じる、とにかく優しく食べやすい味わいですね。油の臭みをスープに移すこともなく、素直にお出汁を吸ってくれる感じ。鍋にもおでんにも安心して使える一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

豆腐のベースにおから、にんじん、ごまを加えたオーソドックスなミニがんもどき野菜がにんじん単品なので、単調さは否めないものの、油分のクドさを感じない素朴で家庭的な味もちもちフワフワした口当たりに、スープをよく吸うジューシーさが加わって、食感も合格点濃い出汁にも優しい出汁にも、鍋にも煮物にも相性が良く、とにかく使い勝手が良い