電子レンジで作れるスピードメニュー タラとキノコのレンジ蒸し
「時間がない」「ごはんを作るのが面倒だ…、でも作らなきゃ!」のような場面がよくある私ですが、今回ご紹介したい電子レンジだけを使ったレシピは、そんな同じ思いをしている方にぜひぜひおすすめしたい一品です。
野菜やキノコ、タラなどの具材を切って、盛りつけたら電子レンジでチン! のスピードメニュー。手間はかかってないけど、ボリュームたっぷりのため、「手を抜いてしまった」という罪悪感は一切ナシ!
1人分約133kcalととってもヘルシー。茹でるよりも野菜の栄養素が損なわれないのも、うれしいポイントですね。
■タラとキノコのレンジ蒸し
<材料 2人分>
タラ 2切れ
酒 小さじ2
塩 少々
シイタケ(生) 4個
シメジ 1/2パック
エノキ 1/2袋
白菜 2〜3枚
<タレ>
白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分
ショウガ(すりおろし) 1/2片分
白ゴマ 大さじ1
七味唐辛子 少々
しょうゆ 大さじ1.5
レモン汁 大さじ1
<下準備>
・タラはひとくち大に切り、酒と塩をからめておく。
・シイタケは石づきを切り落とし、飾り切りにする。
・シメジとエノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。
・白菜はひとくち大の削ぎ切りにする。
<タレ>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、電子レンジにかけても大丈夫な耐熱容器に白菜をしき、タラとシイタケ、シメジ、エノキをのせる。
2、ラップをかけて電子レンジで6〜8分加熱し、ラップを取って<タレ>をかける。
材料を切って、調理して、食べたらお皿を洗って…と、毎日料理をすることは、大変な重労働。ときには、こういった時短レシピを活用して、スマートに料理を楽しみたいですね。
(ジェイ真葉)
野菜やキノコ、タラなどの具材を切って、盛りつけたら電子レンジでチン! のスピードメニュー。手間はかかってないけど、ボリュームたっぷりのため、「手を抜いてしまった」という罪悪感は一切ナシ!
■タラとキノコのレンジ蒸し
調理時間15分 1人分133kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 2人分>
タラ 2切れ
酒 小さじ2
塩 少々
シイタケ(生) 4個
シメジ 1/2パック
エノキ 1/2袋
白菜 2〜3枚
<タレ>
白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分
ショウガ(すりおろし) 1/2片分
白ゴマ 大さじ1
七味唐辛子 少々
しょうゆ 大さじ1.5
レモン汁 大さじ1
<下準備>
・タラはひとくち大に切り、酒と塩をからめておく。
・シイタケは石づきを切り落とし、飾り切りにする。
・シメジとエノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。
・白菜はひとくち大の削ぎ切りにする。
<タレ>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、電子レンジにかけても大丈夫な耐熱容器に白菜をしき、タラとシイタケ、シメジ、エノキをのせる。
2、ラップをかけて電子レンジで6〜8分加熱し、ラップを取って<タレ>をかける。
ヒント! 電子レンジは600Wを使用しています。
材料を切って、調理して、食べたらお皿を洗って…と、毎日料理をすることは、大変な重労働。ときには、こういった時短レシピを活用して、スマートに料理を楽しみたいですね。
(ジェイ真葉)