【試作検証】テレビでも話題の「水漬けパスタ」は本当に美味しいのか！？

先日クックパッドニュースで取り上げた水漬けパスタのニュース。テレビ番組で取り上げられて話題になりました。

あさチャン！で特集された「水漬けパスタ」ってどんなメニュー！？

10月19日に「あさチャン！」（TBS系）で「水漬けパスタ」が取り上げられていましたね ！最近話題の「水漬けパスタ」って一体...

水漬けパスタというけれど、一体どんなメニューなのか？まだまだ知らない人も多いはず！

水漬けパスタって何だ！？

特徴その1：水に漬けて麺をもどす

パスタといえば通常は、お湯で茹でるのが一般的な作り方ですよね。でも、水漬けパスタは麺をお湯で茹でずに、水につけてもどす作り方のこと。

特徴その2：時短になる！

漬ける時間の定義はないそうですが、2〜3時間以上漬けるのがおすすめとのこと。クックパッドにあるレシピでは半日漬け込む人も。朝家を出る時に漬けて、夕方帰宅して茹で時間なしで調理することもでき、かなり時短になるのがポイント！

特徴その３：もちもち食感で美味しい

水に漬け込んで、ほどよく水分を含んだもっちもちの麺は、生パスタのような食感で美味しいと話題になっているんです！

聞けば聞くほど、クックパッドユーザーにおすすめしたいレシピではないか！ということで、編集部は実際に作ってみることに！詳しく味をレポートします！

実際に作ってみよう！

今回はスパゲッティとペンネの二種類で挑戦！

水漬け前

バッドに麺を入れて、麺にたっぷり水がかぶるようにしました。朝出勤して、今日作ろうと思い立った（無計画な）編集部はランチタイムまでギリギリ2時間しかないことに気付きました…。でもとりあえず2時間漬けてみると…

水漬け後

たっぷり水分を含んでパスタの表面が白っぽくなっています！！特にスパゲッティは普段パスタを茹でる時にはみることのない表情に…！なんか新鮮なビジュアル。

水漬けパスタの感触は…？

気になって漬ける前のパスタと大きさを比べてみると、このくらいの変化が。水を含んで膨張していました。触ってみるとぷにっぷにの、ぷるっぷる♪

水漬けしたら、次は調理！

ペンネ

１、あらかじめフライパンにトマトソースと具材（この時は鯖）を炒めたところに、水漬けパスタを投入！

２、このとき水漬け時のもどし汁を200ccほど入れました。でんぷんが溶け出たもどし汁は入れるとソースにとろみが出て、より美味しそうに！

３、1〜2分ほどで完成です！本来13分の茹で時間が一気に短縮できました！

次はスパゲッティ

１、水漬けパスタをトングで掴むと、…あれ？？これパスタ？ぐにゃとしていて、戻しすぎてしまったのか？と一瞬不安に…。

２、この麺の色味、本当に美味しくなるのかな…？キノコとベーコンを炒めたソースに絡めていくと…

３、絡め始めると、麺の色に変化が！やった！麺が段々透き通ってきました。これは美味しそう！

４、こちらも1〜2分ソースに絡めて完成です！そして12分の茹で時間が、またまた短縮できました！

食べてみましょう！

ということで、いただきまーす！まずはスパゲッティから。……！！！編集部4人はまず食感にびっくり！何このもちもち感！例えるならラーメンみたい！これは、絶対子供が好きな食感です。ペンネを食べてみると、こちらも美味しい。まさかソースと一緒に混ぜただけとは思えないクオリティでした。

ランチ時間帯に混み合うクックパッドのキッチンで、ささっと短時間に省スペースで料理が完成して、この味。これは本当におすすめです！ざっと10分ほどの時間短縮でしょうか？料理を作る慌ただしさやハードルが一気に減った気がしました。火を使う時間が少ないので夏場の調理にもおすすめですね。

編集部一同、茹でる工程のない楽さともっちもちのボリューム食感で大満足のランチに。ごちそうさまでした！気になる人はぜひ試してみてくださいね！