上海料理の伝統を軸にした、体にやさしい料理が人気の脇屋友詞シェフ。本日は、そんな脇屋シェフが自身のYouTubeチャンネルで紹介している「あさりとトロトロ卵のチリソース」を作ってみることに。エビを使ったエビチリのアサリVer.。チリソースは特別な材料を使わず、トマトや豆板醤など身近な材料で作ります。アサリとトマトを一緒に加熱することで、それぞれのおいしさがグッと引き出されるそうですよ。 【シェ