こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。オクラの和え物を作るとき、オクラを茹でてから調味料と和えるのが普通ですよね。でも実は、炒めてから調味料と和えると、まろやかさが増して新たな味に出合えますよ。オクラとなすを小さく切ることでおかずとしてだけでなく、麺類などのトッピングにもなるんです。梅肉の酸味とめんつゆの旨味でご飯もお酒も進む一品、さっそく作っていきましょう♪【