ニューストップ > ライフ総合ニュース 料理・レシピ 日刊SPA! 肉をトレイのまま冷凍するのは絶対NG「マズくならない」冷凍・解凍術 2024年6月5日 15時51分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 買った食材や総菜をおいしく冷凍・解凍するためのコツを筆者が紹介している 冷凍する際は「脱気」する、冷蔵庫で解凍する、解凍プレートを使う、の3つ 肉や魚をトレイのまま冷凍すると酸化が進み「冷凍焼け」する恐れがあるそう 記事を読む
