今日紹介したいのは、いつものハンバーグをチョイ方向転換して「つくね」に仕立てちゃおうというレシピ。ちょっとおしゃれなサルシッチャ（風）です。サルシッチャとはイタリア語で腸詰めのこと。どうです？ ちょっとイメージ湧いてきましたか？ しかも、お豆腐を混ぜるのでふわっふわの柔らか食感になるとか。調理も、ひき肉を混ぜてこねるのはポリ袋で済ませるので、キッチンが汚れないし後片付けもラクラク。さっそ