もしも昆布やかつお節の用意がなかったら、みなさんはどんな食材で「だし」を取りますか？テレビ朝日の流浪の番組『タモリ倶楽部』では、「冷蔵庫にある食材でだしを取り、だし巻き卵を作ろう！」という興味深い（？）企画をまじめに放送していました。そのなかでおいしいだしが取れると結論づけたのが、「ちくわ」「魚肉ソーセージ」そして「納豆」。興味津々なわたしも、さっそく真似して作ってみることに。詳しくレ