おうちで作る中華料理の定番”麻婆豆腐”。料理研究家のリュウジさんが”白い麻婆豆腐”を作っていると知り探してみたら…「塩麻婆豆腐」を見つけました！全体的にほわっと白くて何やらピリッとしない風ですが（笑）、リュウジさん曰く”普通の麻婆豆腐よりうまいかもしんないです”って。と言われれば気になる～。豆板醤を使わずに柚子ごしょうが味付けの決め手とか。さっそく作ってみましょう♪ 【リュウジレシピ】完全