【画像】｢最悪の場合死に至る｣ネットにあふれる"牛肉の低温調理レシピ"には食中毒のリスクがある 5/5

プレジデントオンライン

肉に差し込める料理用温度計。パッケージでも「食中毒菌を殺すことができるめやすは中心温度75℃で1分間以上加熱」と説明されている
  • ビーフ
  • 腸管出血性大腸菌O157（左）とサルモネラ属菌
  • 丸いローストビーフ
  • 出典＝食品安全委員会YouTubeチャンネル
  • 肉に差し込める料理用温度計。パッケージでも「食中毒菌を殺すこ
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