【画像】食べる機会が減った今こそ！正月に余った餅を使ったレシピを紹介 1/20

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  • ↑正月に使い切れなかった餅を活用。実は季節を問わずおいしく食
  • 餅を食事として楽しめるのが、「揚げ餅と牡蠣の味噌和え」。餅は
  • ↑次に紹介するレシピでも揚げ餅を使用するので、今回は3個を使
  • ↑小ぶりの鍋かフライパンに、油（分量外）を2cmほどの深さまで
  • ↑味噌、みりん、しょうゆを小さなボウルで混ぜ合わせます。これ
  • ↑牡蠣に焼き色がつき、表面がぷっくりと張ってきたら火が通った
  • ↑香ばしさを意識して炒めるのがポイント。このままでも充分、ご
  • ↑汁もたっぷりかければ、揚げ餅にタレがしっかり絡みつきます
  • 20180130_omochi_09
  • ↑大根が柔らかくなったら醤油とコチュジャンで調味し、ニラを加
  • ↑牛肉を入れて火を通します。このとき、アクが多ければ取ってお
  • 20180130_omochi_12
  • ↑約3分ほどで餅は柔らかくなります。その間は火の側を離れない
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