コストコで販売されている『ヴィーガンラーメンキット』はご存じでしょうか。

動物性の原材料を使っていないラーメンです。「味噌」「醤油」「ヴィーガン豚骨」「塩」の4種類が2食ずつ、計8食セット。すべて植物性の食材からうまみを作っており、それっぽい味になっているのがすごい。ヴィーガンではない人も、ぜひお試しください。



こちらがコストコで販売されている『ヴィーガンラーメンキット』（品番：58392）。4種類×2食入って（合計8食分）、お値段は1,498円（税込）です。1食あたりのコスパ（単価）は187円。

販売者はFURUSATO JAPAN、製造者はダイショー（スープ）と森口製粉製麺（めん）。

ちなみに、コストコオンラインショップでの取り扱い価格は1,668円（税込）です。

「ヴィーガン」とは、動物性の食材を避ける完全菜食主義者のこと。そこには卵や乳製品も含まれます。

ラーメンといえば、スープの材料に鶏肉、豚骨、煮干しなどが使われることが多いですが、本品ではそういった動物性のものは不使用。にんにくやこんぶをはじめとした野菜系の食材でうまみを出しているようです。

ちなみに、4種類の味は下記のとおり。「ヴィーガン豚骨」ってすごいパワーワードですね〜。

味噌ラーメン醤油ラーメンヴィーガン豚骨ラーメン塩ラーメン

4種類とも、作り方は同じです。

ストレートタイプの乾麺を、沸騰したお湯で2分半茹で、湯切りします。

液体スープを器に入れ、300mlのお湯で溶かし、湯切りした麺を加えればできあがり。

具材がないので、お好みで用意するとよいでしょう。せっかくのヴィーガンラーメンなので、上記の写真では具材も植物系オンリーに。豆苗炒めときのこ炒めをのせてみました。

シンプルな材料（小麦粉、食塩、かんすい）によるストレート麺。かんすいの風味はほとんど感じないかな。

食感はけっこうシコシコとしていて、歯ごたえがいいですね。表面にグルテンのとろみをまとっていて、スープもよく絡んでくれます。

さすが味噌というべきか、4種類のなかでは、いちばんスープのパンチ力のある味。

にんにくのうまみや、練りごまの風味を感じさせます。とはいえ、動物油脂によるこってり感がないため、コクの深さはそこそこ。また、やや塩味が突出している印象です。

しょうゆの風味に、軽い酸味と甘みも感じさせ、こしょうが効いてけっこうピリッとします。

全体的にはわりとあっさりとした味わい。うまみの要素としては、しょうゆのほかに、にんにく、野菜エキス、こんぶエキスなどが使われているようです。

まろやかでクリーミーなスープで、最初は甘さを感じます。が、後からヒリヒリとした辛味がやってくる！

うまみはにんにく、たまねぎによるもの。辛味は唐辛子とこしょうです。とんこつの味わいではないけど、それっぽい雰囲気は楽しめるかな。

喉への刺激がわりと強めなので、スープを飲む際はご注意ください。

軽くこしょうが効いた、シンプルな塩系スープです。けっこう塩気が強いので、お湯を多めにしてもよさそう。

うまみは、にんにくやねぎで出しているようですね。説明文には「ウェールズ産のネギと酵母エキスをブレンド」と書かれていますが、印象に残るほどの個性は感じませんでした。

カロリーもチェックしておきましょう。

4種類はそれぞれ、下記のとおりとなっています。塩分の摂取量が気になる場合は、スープを残すようにしましょう。

【味噌】1食あたり349kcal（炭水化物 71.2g、食塩相当量 6.6g）【醤油】1食あたり333kcal（炭水化物 66.8g、食塩相当量 7.7g）【ヴィーガン豚骨】1食あたり347kcal（炭水化物 69.4g、食塩相当量 6.2g）【塩】1食あたり328kcal（炭水化物 65.5g、食塩相当量 7.7g）