せっかくの記念日デートなら、記憶に残るひとときをプレゼントしたい。

そんな特別なシーンで外さないのが、やはり料理も空間もハイクラスな高級フレンチだ。

華やかで美しい料理の数々が、恋人の笑顔をきっと引き出してくれるはず！

今回は、東京屈指の名フレンチが集まる銀座で、とっておきのレストランを厳選してご紹介しよう！

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。



1.日本食材の魅力を引き出す東京フレンチの最高峰


エスキス

シェフ・エグゼクティブであるリオネル・ベカ氏の、自由かつ繊細な感性が冴え渡る二ツ星フレンチ。フランス料理の伝統を守りつつも、日本を含めた各国の多彩な素材や調理法を柔軟に取り入れた美しい料理を楽しめる。

日本の原風景を巡る旅を続けるシェフの料理には、食材の背景が浮かぶような香りや風味があふれ、食べ手の五感を大いに刺激する。一皿一皿に“今”を描き、無二の世界観を作り出している。

白を基調とした優しい雰囲気の空間もまた、心地良い食体験の鍵に。間違いなく記憶に残る一夜を約束してくれる一軒なのだ。



2.笑顔で会話が弾む！銀座でフレンチデートの鉄板


ル・シーニュ

銀座の路地裏のビルの上、という密やかな立地にあるこちらのお店。圧倒的な料理と目を見張るコレクションの銘醸ワインで、熱狂的なファンを持つ。

卓上に置かれたメニューは、「銀座」「黒雪」など、珍しいタイトルがズラリ。「何が食べられるのかな？」とワクワクさせられ、会話が弾む。

わずか10坪のこの店では、シェフとの距離が特に近いことも魅力のひとつ。シェフ前のカウンター中央の2席が、デートで人気の特等席だ！



3.フレンチをエンターテインメントに昇華！ライブ感溢れる無二の名店


銀座 大石

四ツ谷の老舗フレンチ『北島亭』で16年間スーシェフを務めた大石シェフの店。テーブルの上にズラリと並べられたカトラリーを前に背筋を伸ばし…といったイメージを覆すカウンターフレンチだ。

コースの一品一品に「美味しいものを楽しく、お腹いっぱい食べてほしい」という大石シェフのサービス精神があふれる。カウンター越しに料理が出来上がる工程を楽しむことができ、ときには鮨店のように直接手渡しで供されることも。

卓上には箸もありテーブルマナーに気を使わず、とにかく気軽に食事と会話を楽しめる同店。フレンチの新たな在り方を示す名店である。



4.グランメゾン出身シェフの料理は別格のオーラを放つ


レストラン ラフィナージュ

『銀座 レカン』で6代目総料理長を務めあげた高良シェフが腕を振るう店。「キッチンからほどよい活気を感じるから、緊張せず会話を楽しめる」と評判だ。

料理は、高良シェフ本来の“素”のテイスト。そこには、豪華さを装うためのキャビアも、華やかな彩りを演出するだけのウニもない。何ひとつとして余計なものがないのだ。そして、すべての皿を通じて、心憎いまでのバランスの妙が光る。

淡いグレーのトーンでまとめられた店内は、決して華美ではないが落ち着いた品の良さが漂う。余計な装飾を取り除いた上質な贅沢さは、豪奢なグランメゾンにはない、素になって寛ぎ楽しめる居心地の良さを感じられる。