こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体によいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていけたらうれしいです♪


カルパッチョやお肉に合わせておいしい！簡単サルサソースのレシピ




さっぱりしたいものが食べたい日のわが家の定番といえば、サルサソースです。


お肉との相性も抜群

あっさりとしたサルサは、サラダとして食べてもお肉に合わせても、そのままカルパッチョのソースにしてもいいですよ♪


ホタテに添えてもおいしいサルサ

先日のBBQでは、生のホタテにかけてカルパッチョにしたり、BBQで焼いたお肉に添えて食べました。

基本の簡単サルサソースのレシピを紹介します。


【材料（つくりやすい分量）】

・トマト　大2個

・万能ネギ　5本

・紫タマネギ　1／4個

・塩　小さじ1／2

・クミンパウダー　適量

【つくり方】


トマトは湯むきします

（1）　トマトをさっと湯どおしして、冷水につけ皮をむきます。





（2）　（1）のトマトは角切りに、万能ネギは小口切りに、紫タマネギはみじん切りにします。





（3）　（2）に塩、クミンパウダーを加えて混ぜ合わせればできあがり♪




これに、パクチーや青唐辛子を入れてもおいしいです。
わが家は子どもも食べられるレシピで、調味料は少なめに。

あっさりとした基本のサルサ、とってもおすすめです。
アボガドをプラスしたり、ガパオライスにそえたり…。清潔な密閉容器に入れて、冷蔵庫で2、3日もちますよ。
ぜひつくってみてください♪

【AYUMI】



ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードマイスターやスーパーフードマイスター、オーガニックアドバイザーの資格を取得しており、著書に『さいしょは、フルーツ
』（主婦と生活社刊）、『おしゃれなのに、簡単！　92レシピ　AYUMIのアウトドアクッキング
』（講談社）、『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん
』（主婦と生活社）などがある