赤くなったサトイモ「カビ」と勘違いされ返品相次ぐ…農家が悲痛の訴え 2020年2月7日 14時10分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 赤く変色したサトイモが「カビ」と勘違いされ、返品・廃棄されているそう 赤くなるのは、酸素に触れることで抗酸化物質のアントシアニンを出すため 「サトイモが生きている証拠」であり、もちろん無害だと農家は訴えている 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。