食卓に欠かせないピーマンが例年の2倍の価格になっています。そんななか、お得な野菜が。猛暑がプラスに働いたというのです。■猛暑でおトクに？秋野菜細切りにしたピーマンをさっと油にくぐらせ、強火で炒めた中華料理の定番「チンジャオロース」。シャキシャキのピーマンが主役の人気料理です。ところが、都内の中華料理店ではピーマンの価格高騰が長引いていることに頭を抱えています。揚子江菜館沈松偉さん「ピーマン