ゴールデントライアングルのアジア象財団。そこで育った象の一部は、アラビカ種のコーヒー豆をムシャムシャとおいしそうに食べます。コーヒーの苦み成分であるたんぱく質が分解象が食べたコーヒー豆は、約70時間かけて精製され、その間、象の消化器官によって酵素反応が起き、コーヒーの苦み成分であるたんぱく質が分解されるとのこと。コーヒーとして飲むことができる象のうんことして排出されたコーヒー豆を特殊な製法で食用とし