かどや製油株式会社は、ごまに含まれる天然成分セサミン・セサモリンを関与成分としたごま油業界初の特定保健用食品となる「健やかごま油」を全国で発売した。 「健やかごま油」は、ごまの特徴的な成分リグナン類のセサミン・セサモリンの働きにより、毎日大さじ1杯（14g）を摂取する習慣を通じて「血清LDLコレステロールを減らすのを助ける」商品。ごまに含まれる天然成分が関与成分となるごま油100％の特定保健用食品だ。■伝統