2019年9月1日にオープンした「鮨 いつみ」。赤坂という立地にありながら、全18品のおまかせコースが10,000円以下でいただけるとあり注目が集まる。実はこちら、恵比寿の人気店「鮨 くりや川」の2号店。本格寿司を低価格で提供するその理由とは？江戸前の基本を守りながら、ゲストを最後まで楽しませる巧みな技赤坂にオープンした「鮨 いつみ」は、恵比寿で評判の人気店「鮨 くりや川」の2号店。本店の店主である厨川浩一さんは、寿