1804年（文化元年）創業の老舗和菓子店「銀座松崎煎餅」。創業当時、町の菓子屋として親しまれていた松崎煎餅ですが、菓子の多様化や全国化による商売形態の変化により、松粼煎餅の煎餅は生活に寄り添うものではなく、ギフトとしての煎餅に変化していきました。そこで、現状を大切にしながらも新しい煎餅屋の形を作ってみたい！という想いから、「原点回帰・地域密着」をテーマに東京世田谷区の松陰神社前にコンセプトスト