差別化図るフジパン「本仕込」のすごさ 他社が模倣できない挑戦
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 他社が模倣できないフジパン「本仕込」の秘密について識者が解説している
- 本物志向にこだわり、ベーカリーと同様に一度に材料をこねて作る方法に挑戦
- 機械での大量生産には向かないため、各メーカーが敬遠してきた製法だという
提供社の都合により、削除されました。
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