業スーのツウ食材？ 『いかキムチ』は食感が気持ち良いけど味付け濃いめで調理したい
業務スーパーにある『いかキムチ』。イカの足とえんぺらをキムチ和えにした冷凍惣菜です。居酒屋おつまみ的な濃厚甘辛感を期待させますけど……けっこう地味な味わいですね。
イカのカットが大ぶりで、特有の柔らかな弾力食感は存分に楽しめます。一方でキムチの個性が弱く、クオリティはそこそこどまり。マイルドなキムチもアリな方でしたらどうぞ。
『いかキムチ』の価格・内容量は？
『いかキムチ』は321円（税込、税抜298円）で販売中。内容量は300g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり107円。ちなみにパッケージデザインが似ている姉妹品として、『いか軟骨 チャンジャ風』（300g・397円・約132円/100g）もラインナップされています。
油多めでサッと火を通したい
まずは袋ごと流水に当てるか、冷蔵庫に1時間ぐらい置いて半解凍しましょう。あとはフライパンに油をひいて予熱したら本品を投入し、焦げないように混ぜながら加熱するだけでOK。
キムチから滲み出る水分が多め。じわじわ加熱するよりは、油大さじ1ぐらいで、火加減も気持ち強めにサッと炒めてしまいましょう。全体に火が通ったら出来上がりです。
妙に味が薄いけどイカの食感はかなり優秀
ボリュームからしてイカ足がメインで、白菜と大根のキムチは脇役的ポジションです。クオリティ的にもそんなかんじで、イカは味も食感も申し分ないのに、キムチの主張がやけに弱いんですよねぇ。
ざっくり大きくカットされたイカは、肉厚でプリッとした食感。弾力が強すぎない柔らかな歯ざわりで、優しい旨みもじんわり広がります。万人受けしそうな仕上がりですね。
キムチのほうは、熟成感がないあっさりした甘辛さです。唐辛子の辛味は穏やかだし、魚醤などの香りも控えめ。食感も水気が強く、あまりシャキシャキ感が際立ちません。
アレンジするなら味付け濃いめで
パンチに欠ける中途半端な味わいで、おかず度は低めです。ビールや日本酒のお供としては及第点かな。食感系おつまみとしてチョイスしてみてください。
ちなみにパッケージ裏には炒飯アレンジのレシピが記載されてます（卵1個・ご飯450g・本品1袋を混ぜて炒めるだけ）。記載どおりに作ると味が薄くなるので、醤油やごま油で風味を足すのがおすすめです。
カロリーは？
カロリーも確認しておくと、『いかキムチ』は100gあたり68cal（炭水化物 6.1g、食塩相当量 1.4g）です。
味付けが控えめなのもあってか、軽めの数値となっています。写真の分量で約100g。召し上がる際の参考にどうぞ。
