餃子が食べたくなったら餃子の王将に行く人は多いと思いますが、実は、メニューに掲載されていない裏メニューがあります。餃子の王将マニアが「間違いない味！」と絶賛する裏メニューです。

餃子の王将で「餃子の両面焼きをお願いします」

その裏メニューとは「餃子の両面焼き」。本来、餃子の王将の餃子は片面だけを焼きますが、店員さんに「餃子の両面焼きをお願いします」と伝えれば、両面をしっかりと焼いてくれるのです。

ライスにすこぶる合う

餃子を両面焼きにすることで、より香ばしくクリスピーな皮のおいしさを堪能できます。両面焼きした餃子、ライスにすこぶる合うのです。カリカリに仕上がった餃子を酢醤油にしっかりと浸して浸透させ、ライスにのせて食べる。幸せです。

超カリカリで神域のおいしさ

また、餃子の王将には「よく焼き」という裏メニューもあります。皮をいつもより長めに焼いてくれるのです。そして極めつけは「餃子の両面焼きのよく焼き」餃子を両面焼くだけでなく、よりしっかりと焼くため、クリスピー度が増します。超カリカリで神域のおいしさですよ。

ちなみに筆者は、2人前をオーダーし、1人前を両面焼きの良く焼き、もう1人前を普通のまま焼いてもらっています。おいしさに起伏が出て美味ですよ。

(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)