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　おつとめ帰りや小腹が減った時、ひとりでも気軽にサクッと食べられるものといえば、ファストフードですよね。

　日本において、ファストフードの原点といえるのが「江戸前寿司」だということをご存じでしょうか？　中野にある『にぎにぎ一』は、江戸時代の文化を取り入れた“立ち食いスタイル”。日本各地の旬なネタを使った寿司が1貫100円から食べられるんです。

職人さんとのおしゃべりを楽しみながら

　狭い作りの店内は、4人も入れば寿司店だけにすし詰め状態。だけど、この「ムダな長居はしないでサクッとつまむ」感覚が粋だと思いませんか？　ということで、さっそくお店に足を運んでみました。

旬のネタが味わえる「大将のおまかせ握り」を食べるべし

「大将のおまかせ握り」500円（以下、全て税込）。左から炙りメカジキ、青柳、生アジ

　まずおすすめされたのが、「大将のおまかせ握り」。日本全国から産地直送で届く旬のネタ3貫セットで、500円では食べられないお得なセットになっています。ここを訪れた人のほとんどがこの握りセットを頼むそう。本日の美味しい寿司が詰まっている証拠ですね。

小さめなシャリに新鮮なネタ

　手に持ってみるとちょうど良い一口サイズで、シャリとネタのバランスも申し分なし。江戸前ならぬ“日本前”スタイルをとっているという『にぎにぎ一』のお寿司は、それぞれのネタに合わせて、塩や煮きり醤油などで味付けされています。なので、出されたら口に放り込むだけ！　一番美味しい状態を堪能できます。

赤酢を使用した、ほんのり茶色いシャリ

　もうひとつの特徴は、シャリに赤酢を使っているところ。実はこれも江戸時代からの江戸前寿司の文化なんです。国産の酒粕を長時間貯蔵熟成させた赤酢を使ったシャリは、ツンとすることはなくまろやかな風味。主張が強くないため、ネタの味をより一層、引き立てます。

500円以上のネタをお得に食べられるのは魅力的！

　香ばしい風味で身が柔らかな炙りメカジキ、コリコリした歯ごたえがたまらない青柳、そして肉厚で食べ応え十分な生アジ。どのネタも新鮮なのはもちろん、職人の丁寧な仕事ぶりがうかがえる、満足感のある三貫でした。

1貫100円から楽しめる寿司と充実のサイドメニュー

左から「ボイルほたて」、「いわし」、「釜揚げしらす軍艦」すべて100円

　絶品の3貫セットで調子づき、次に頼んだのがこちら。寿司は一貫100円からオーダーできるので、少しずつたくさんの種類を食べたい時にもうってつけです。今回、おすすめで握ってもらった三貫の中でも、脂がのった“いわし”は新鮮そのもの！　100円とは思えぬ食べごたえに大満足でした。

　ネタは豊洲市場から毎日20種類ほどを仕入れています。さらに、北海道中央市場直送のいくらやウニ、青森県下北半島のキンキ、長崎県五島列島の赤イサキなど、珍しいネタに巡り合えることも。訪れるたびに美味しいネタにありつけるのも魅力です。

4種の本マグロ食べ比べもおすすめ！

左から「赤身」300円、「頬肉炙り」300円、「中とろ（カナダ）」400円、「中とろ（五島列島）」400円

　さらに、マグロ4貫を食べ比べすることにしました。食欲をそそるマグロならではのテリとツヤ。全く違う味わいに、マグロの美味しさを再発見しました。ここはぜひ、お酒と合わせていただきたいところ。日本酒の品揃えも豊富なので、寿司をつまみつつ、定番の地酒や季節の日本酒を飲み比べするのも楽しいですよ。

「白子焼き」900円（握りは1貫300円）

　つまみも充実しているので、「白子焼き」も頼んでみたところ、炙りたての香ばしい風味がなんともいえない美味しさ。クリーミーでふわふわの食感で一層、お酒もすすみます。

外のテーブルはグループに最適

　一人でもグループでも、飲みにいった帰りのシメとしても重宝しそうな『にぎにぎ一』。粋な立ち食いスタイルで、本格的な日本前寿司をすっかり堪能した一夜でした。

（撮影・文◎櫻井れき）

●SHOP INFO

店名：にぎにぎ一　中野本館

住：東京都中野区中野5-61-11
TEL：03-3387-7122
営：年中無休