忙しい日や疲れている日は、家にあるものでチャチャっとつくれるメニューがあると安心ですよね。
そこで、キッチンに常備しておきがちなサバ缶とタマネギで簡単につくれる、甘酢煮のレシピをご紹介します。ご飯にのせれば食べごたえバッチリなどんぶりのでき上がり！




サバ缶とタマネギの甘酢煮

10分で完成！サバ缶とタマネギの甘酢煮。ご飯にのせると激ウマ



使用する常備食材は、サバみそ煮缶2缶とタマネギ1個。火の通りに気をつかわなくてよいので、思い立ったら10分で完成。ほどよい酸味が食欲を誘います。

●サバ缶とタマネギの甘酢煮




【材料（4人分）】

・サバみそ煮缶　2缶（170g×2）

・A［タマネギ（1cm幅の薄切り）1個　ニンニク（みじん切り）、ショウガ（みじん切り）各1かけ　米酢大さじ2　しょうゆ大さじ1］

・温かいご飯　茶碗4杯分

・万能ネギ（小口切り）　3本

・いりゴマ（白）　小さじ2

【つくり方】

（1）　フライパンに缶汁ごとサバのみそ煮を入れ、大きくほぐす。Aを加え、中火で5分ほど、汁気が少なくなるまで炒め煮する。



（2）　茶碗にご飯をよそって（1）を等分してかけ、万能ネギとゴマを散らす。



［1人分471kcal］




＜料理／吉田愛　撮影／林紘輝　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【近藤幸子さん】



料理研究家、栄養管理士。2児の母でもある。簡単レシピが人気で、料理教室「おいしい週末」
を主宰。近着に『味が決まる！　レシピがいらない中火で8分蒸し
』（家の光協会刊）