矢野経済研究所は、国内における加工食品の栄養成分表示に関する消費者アンケート調査を実施した。栄養成分表示の確認状況や購買判断状況、購入要件などについて調査し、機械学習（AI分析）と統計的分析手法を用いて消費者の潜在需要を考察した。ここでは、「包装前面栄養表示」による食生活や食意識、購買行動の変化や、「包装前面栄養表示」をスマホカメラで記録できるなら欲しいスマホアプリの機能について、調査結果を公表する