こんにちは！東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。今回紹介するのは「コールラビ」。かぶのような形をしていますが、実はキャベツなどと同じアブラナ科の野菜なんです。ちょっぴり変わった見た目に反して、幅広い料理に使いやすいのが魅力。今回は、おもてなしにもおすすめな「コールラビとサーモンのビーンズマリネ」の作り方をご紹介します。角切りに統一