調理方法によって、まるで”貝”のような食感や味わいになると注目されている”エリンギ”。実は今台湾の屋台では「焼きエリンギ」が大行列を作るほど大人気だというのです。台湾に行けずとも食べてみたい！ということで、テレビ番組やYouTubeなどの情報を元に、台湾屋台風の焼きエリンギを再現してみました。甘いしょうゆ風味のタレでじっくり焼いて、様々な味付けに挑戦。一体どんな美味との出会いが待っているのでしょう♪