琵琶湖ホテルは2021年7月14日(水)からレストランザ・ガーデンのディナー営業に配膳・運搬ロボット「Servi」(サービィ)とセルフオーダーシステム「ORDER beEAT」を導入し、着席スタイルのオーダービュッフェサービスをスタートすることを発表した。●席に座ったままゆったりとビュッフェを楽しめるコロナ禍において、元来ホテルが得意としていたビュッフェ形式や、スタッフによる丁寧な接客が、必ずしも最良とは受け止められない