［ちちんぷいぷい−毎日放送］2020年7月8日放送の「へえ〜のコトノハ」のコーナーでは、レシピ本などでよく見る料理用語について調べていました。料理用語の意味をきちんと理解しているかどうかで、料理の出来も変わってくることがありそうです。そこで番組では、京都調理師専門学校の講師に料理用語を学んでいました。 料理用語って難しい...（画像はイメージ） ひと煮立ちってどれくらい？まず出てきたのが「霜降り」とい