ココナッツミルクやココナッツオイルなど、“ココナッツ”製品が注目を集めてきましたが、「ココナッツヨーグルト ＝ COYO（コヨ）」が今、オーストラリアやイギリスなどの海外で人気を集めています。このココナッツヨーグルト、実は自宅で手軽に作れるのです。簡単な作り方と、子どもが喜びそうなアレンジスイーツをご紹介します。© jeny_lk - Fotolia.com■手作りココナッツヨーグルト作りにチャレンジ食物繊維が豊富なCOYO