【画像】おこもり時間にぴったり。おうちでみそ仕込み 10/14

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麦麹のみそ玉
  • 米麹
  • 麦麹みそ
  • 大豆をそれぞれ鍋に入れる
  • フードプロセッサーに大豆
  • 取り出して人肌くらいまで冷ます
  • 米麹用の樽に入れる
  • 麦麹用の樽に入れる
  • みそ玉を手に持つ
  • 米麹のみそ玉
  • 麦麹のみそ玉
  • 米麹を平らにする
  • 麦麹を平らにする
  • 霧吹き
  • 塩でふたをする
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