真夏の太陽が照りつける8月、スイーツ界の主役といえば、やっぱり甘く瑞々しい「桃」！

桃は非常にデリケートで出荷時期も短いため、まさに“今の季節しか味わえない”とっておきの旬の味覚です。近年では、単にカットした桃をのせるだけでなく、桃のコンポートにスパイスやハーブを合わせたり、丸ごと贅沢に使ったパイやパフェなど、職人のこだわりが光る進化系桃スイーツが話題を集めています。

今回は、大阪・神戸の注目のショップから、この夏絶対に押さえておきたい「極上の桃商品」を8つ厳選してご紹介します。

今しか出逢えない甘くジューシーなスイーツで、暑い夏を元気に乗り切りましょう！

【大阪・文の里】8月1週目で終了！「les feuilles（レ・フィーユ）」のとろけるムースと朝焼きビスキュイが織りなす極上のシャルロット

大阪・文の里にある「les feuilles（レ・フィーユ）」は、ケーキのお持ち帰りは行わず、すべてイートイン限定で提供するこだわりのケーキカフェ。オーダーが入ってから一皿ずつ丁寧に組み上げる、まるでアシェットデセールのようなできたての繊細な美味しさを楽しめます。

夏の主役は、その名の通り桃を贅沢にあしらった「シャルロットペッシュ」。中央に鎮座するクレームダンジュのムースには、ゼラチンなどの凝固剤を一切使用していません。イタリアンメレンゲを含ませたムースは、口に入れた瞬間フワッと解け、中に忍ばせた赤桃と白桃のジュレが甘酸っぱく弾けます。

ケーキの周りを彩るジューシーな果肉と自慢の桃ソース、そして朝焼き上げたばかりの香ばしい紅茶のビスキュイがサクサクとしたアクセントをプラス。儚い口溶けと爽やかな後味が印象的な、夏にぴったりの一皿です。なお、こちらは8月の1週目で販売終了予定とのこと！気になる方はぜひお早めに足を運んでみてくださいね。

About Shop
les feuilles（レ・フィーユ）
住所：大阪府大阪市阿倍野区松崎町4丁目9-9
営業時間：12:00～18:30
定休日：火曜日、水曜日
Instagram：@les.feuilles_osaka

【大阪・本町】桃を丸ごと積み上げたタワー！「フルーツカフェひかり」の、秋口まで楽しめる「桃の2.5玉パフェ」

大阪・本町にある「フルーツカフェひかり」は、店主の確かな目利きで選ばれた最高級フルーツを、これでもかと贅沢に積み上げたパフェで大人気のお店。桃好きなら誰もが一度は夢見る、圧倒的なインパクトを誇るビジュアルのパフェが出迎えてくれます。

サイズは、桃を豪華に4玉使用した「桃太郎パフェ」と、2.5玉使用した「桃の2.5玉パフェ」の2種類。タワーのように重なる桃は、一口かじればフレッシュな果汁がじゅわっと口いっぱいに広がり、その溢れる甘さに感動すること間違いなしです。「2.5玉は多いかな？」と思いきや、グラスの中までみずみずしい果実が詰まっており、甘すぎず爽やかな後味のため一人でもペロリと完食できてしまいます。

時期ごとに一番美味しい品種へ変更されるほか、果汁をダイレクトに味わえる「桃のジュース」も大人気。通常は夏限定のイメージが強い桃スイーツですが、今年は仕入れルートを広げたことで9月～10月頃まで提供できる可能性があるのだそう！長引く残暑にも嬉しい、桃を長く楽しめる一押しスポットです。

About Shop
フルーツカフェ ひかり
住所：大阪府大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 1F
営業時間：08:00～22:00（L.o.21:30）
定休日：不定休
Instagram：@hikaricafe.0701

【大阪・堺筋本町】サクサクのパイ生地が桃を引き立てる！「自家焙煎珈琲 濱田屋」の桃タルト

大阪・堺筋本町にある「自家焙煎珈琲 濱田屋」は、本格的な自家焙煎コーヒーとともに、本格的なスイーツを楽しめる“パティシエのいる喫茶店”。そんなこだわりのお店で夏の主役として登場するのが、ぽってりとしたフォルムが愛らしい「まるごと桃タルト」です。

一番のこだわりは、タルト台にフランス産AOP発酵バター香るサクサクの「パイ生地」を使用していること。ジューシーな桃の食感との最高の相性を計算し、あえてパイ生地を敷き込んでアーモンドクリームとともにじっくり焼き上げられています。

タルトの上にのったみずみずしい完熟桃をカットすると、中からは自家製ラズベリーソース、さらにバニラ香るフロマージュブランとカスタードのコク深いクリームが溢れ出します！パイの香ばしさとクリームのまろやかさ、そしてラズベリーのキュッとした酸味が桃の甘みをより際立たせる計算しつくされたバランス。人気商品のため、確実にお取り置きの電話をしてから訪れるのがおすすめです。

About Shop
自家焙煎珈琲 濱田屋
住所：大阪府大阪市中央区本町1-1-3 本町橋西ビル1F
営業時間：08:30～18:00
定休日：日曜日
Instagram：@hamadaya_cafe

【大阪・片町】シェフのライブ感あふれる手技に魅了！「㐂楽（きらく）」が本気で手がける桃のアフタヌーンコース

大阪・片町に店を構えるレストラン「㐂楽（きらく）」では、シェフの技術とセンスが惜しみなく注ぎ込まれた贅沢な「桃のアフタヌーンティーセット」が登場しています。カウンター越しに山田シェフが一皿ひと皿を丁寧に仕立てていく、圧巻のライブ感とともに楽しめる特別なコースです。

まず驚かされるのが、料理の修業経験もあるシェフならではのセイボリーの完成度。「グジェール 桃 生海老チリ」など、意外な組み合わせが見事なハーモニーを奏でます。スイーツも果肉感を大切にした仕込みで、中でも「桃のショートケーキ」は中力粉を使ったしっかりめの生地に桃のコンポートシロップを染み込ませた、どこまでもジューシーな絶品です。

さらに「白桃のスープ 和三盆の呉豆腐」のように、和の要素と果実が見事になじむ驚きの一品や、ピカンテオイルが効いた「とうもろこしの冷製スープパスタ」など、夏らしいアクセントも満載。

甘いスイーツにとどまらず、本格的な料理としての満足感も味わえる、まさに「㐂楽」でしか出逢えない唯一無二のアフタヌーンコースです。

About Shop
㐂楽（きらく）
住所：大阪府大阪市都島区片町2-7-57 シャンピア片町 102
営業時間：12:00～16:30（L.o.16:00）/ 19:00～23:00（L.o.22:30）
定休日：月曜日、火曜日は昼のみ
Instagram：@kiraku_kyobashi

【大阪・北浜】SNSで大バズり！「grenier（グルニエ）」特製のザクザクのパイと紅茶クリームが桃を引き立てるミルフィーユ

大阪・北浜にある人気の焼き菓子店「grenier（グルニエ）」。「持ち歩けるミルフィーユ」としてSNSでも大バズりした看板商品から、ファン待望の季節限定フレーバーが登場しています。

朝に焼き上げたばかりのパイ生地は、口に入れた瞬間ザクッ！と心地よく解ける最高の食感。パイの中には、濃厚なカスタードと桃の香りを引き立てる上品な「紅茶の生クリーム」がダブルで詰まっており、さらにジェノワーズ（スポンジ生地）を忍ばせることで最後まで優しく食べ進められる工夫が施されています。

トッピングされた半玉の桃は、熟して最高の甘さを迎えたみずみずしさ。パイの香ばしさと紅茶クリームの余韻が重なり、一口ごとに幸せが広がります。なお、こちらはテイクアウト・食べ歩き専用の商品。桃が大きくて落ちやすいため紙皿での提供となります。外のベンチでできたての美味しさをすぐ味わうのがおすすめです！

About Shop
grenier（グルニエ）北浜店
住所：大阪府大阪市中央区道修町1-3-8 カンプラビル 1F
営業時間：10:00～19:00
定休日：不定休
Instagram：＠patisserie_grenier

【神戸・元町】8月限定の裏メニュー！「CAFFÈ CRESPELLE（カフェ クレスペッレ）」の、甘みと塩味が口の中で複雑に重なり合うイタリアンクレープ

神戸元町にあるイタリアンクレープ専門店「CAFFÈ CRESPELLE（カフェ クレスペッレ）」。こちらでぜひチェックしたいのが、メニュー表には載っていない8月限定の裏メニュー「白桃と生ハムのクレスペッレ」です。

粉・水・塩のみで仕上げた無発酵の特製生地をパリパリに焼き上げ、まろやかなマスカルポーネチーズ、黒糖で糖衣したカリカリのくるみをプラス。そこに生ハムの塩味、はちみつの甘み、ジューシーな白桃、フレッシュなスイートバジルが絶妙なバランスで重なり合います。

仕上げに散らされた「マリアージュフレール」のアールグレイ茶葉がふわっと香り立ち、桃のやさしい甘さからベルガモット、バジルへと続く余韻の変化に感動すること間違いなし！一口ごとに違う味わいが広がり、最後まで全く食べ飽きない至高の美味しさです。知る人ぞ知る8月だけの奇跡のマリアージュを、ぜひ体験してみてください！

About Shop
CAFFÈ CRESPELLE（カフェ クレスペッレ）
住所：兵庫県神戸市中央区栄町通2-1-1
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日、水曜日
Instagram：＠caffe_crespelle

【神戸・御影】一級品の桃をこのプライスで！？「Midnight Cookie Club（ミッドナイト クッキー クラブ）」が手がける極上かき氷

神戸・御影にある「Midnight Cookie Club」は、クッキーと喫茶を楽しめる隠れ家的なお店。こちらで夏の涼を運んでくれるのが、極上の素材を惜しみなくあしらった「桃のかき氷」です。

ベースには紅茶のジュレ、和三盆とグランマルニエが香る生クリーム、さらに和三盆で作った自家製練乳を重ね、その上に農家直送のみずみずしい桃がゴロゴロと鎮座。添えられたオーストリア産エルダーフラワーのシロップを回しかければ、華やかな香りが広がり格段にクオリティが引き上がります。

驚くべきは、かき氷が1,000円前後～と非常にカジュアルな価格設定であること。実は店主が野菜の仲卸業を継いだ“野菜のプロ”という背景を持ち、独自のルートで贈答品レベルの最高級の桃を仕入れているため、このお値打ち価格が実現しています。「高級化するなかで、もっと気楽にかき氷を楽しんでほしい」という想いが詰まった、とっておきの一杯です。

About Shop
Midnight Cookie Club
住所：兵庫県神戸市東灘区御影郡家1-23-13
営業時間：11:00～18:00
定休日：火曜日、水曜日、木曜日
Instagram：＠midnight_cookie_club

【大阪・中崎町】オンライン限定！「hannoc（ハノック）」がときめき断面の「桃のカッサータ」をお届け

若いパティシエたちがそれぞれの感性を発揮する、中崎町の次世代型パティスリーカフェ「hannoc（ハノック）」。店頭では購入できない、夏限定のオンライン専用商品として登場しているのが「桃のカッサータ」です。

イタリア・シチリア伝統のアイスケーキ「カッサータ」をベースに、北海道産リコッタチーズとマスカルポーネを贅沢にブレンド。コクがありながらもやさしい口当たりのチーズクリームの中には、桃をはじめ、クランベリー、いちじく、ピスタチオがぎっしりと詰め込まれており、どこをカットしてもカラフルで華やかな断面が現れます。

さらにトップには、じっくり煮詰めたみずみずしい桃のコンポートがたっぷりと重ねられています。ひんやりと冷たいアイスのような口溶けと、フルーツの甘酸っぱさ、ナッツの香ばしさが一体となった、おうち時間を特別にしてくれるご褒美スイーツです。

About Shop
hannoc（ハノック）
住所：大阪府大阪市北区万歳町4-12
営業時間：11:00～20:00（金曜日、土曜日、祝前日は22:00まで）
定休日：なし
Instagram：＠hannoc_cake_cafe

今年の夏はどこへ行く？今だけの旬の美味しさを味わいに

大阪・神戸の注目のショップから、この夏絶対に食べておきたい「極上の桃スイーツ」8選をご紹介しました。

丸ごと贅沢にあしらったタルトやパフェ、ザクザクのパイ生地や冷たいかき氷、さらにはビストロの本格料理と合わせたアフタヌーンコースまで、パティシエやシェフの数だけ桃の魅力を引き出す情熱と技が詰まっています。

桃の美味しい季節はまさに一瞬。今しか出逢えない甘くジューシーな桃スイーツとともに、とっておきのひんやり甘い夏のひとときを過ごしてみてくださいね！

あかざしょうこ

ウフ。編集スタッフ

関西方面のスイーツ担当。1984年生まれ、大阪育ちのコピーライター。二児の母。焼き菓子全般が好き。特に粉糖を使ったお菓子が好きです。