自閉スペクトラム症の役に挑む門脇麦、「個性」と捉え「愛される女の子になれば」
●空間・人・特定の行動に強くこだわる特性
日本テレビ系ドラマ『厨房のありす』(21日スタート、毎週日曜22:30〜)で、自閉スペクトラム症の料理人・八重森ありすを演じる門脇麦。その特性から人とのコミュニケーションは苦手だが、驚異的な記憶力の持ち主で、食材の栄養素や調理工程の化学変化の知識から客に合った“やさしいごはん”を作り出す天才料理人という役柄だ。
この役にどのような意識で臨んでいるのか。自身も好きな料理が題材のドラマへの期待なども含め、話を聞いた――。
○“写真記憶”で化学式のセリフを暗記
自閉スペクトラム症とは、社会的なコミュニケーションの困難さや空間・人・特定の行動に対する強いこだわりがあるなどの特性がみられる発達障がいの一つ。
演じるにあたって、「現場に監修の先生がいてくださるので、“そこまではしないよ”とか“こうしたほうがいいよ”という判断はお任せして、私はありすがどういう子なのかということだけを考えています。コミュニケーションが苦手なのも、何かにこだわりを持つのも、本当に人それぞれの個性だと思うので、見てくださる方から愛される女の子になれば」と意識している。
その、ありすの特徴的な個性が、パニックになると元素記号を繰り返しつぶやいて心を落ち着かせるというもの。このために、「とりあえず元素記号は8番まで覚えました。今、スマホの待ち受け画面は、自分で書いた1番から8番までの元素記号になってます」と頭に叩き込んだ。
さらに、毎話登場する料理の化学式もセリフに出てくるため、これを覚えることに苦戦を強いられるのだそう。それでも、学生時代から暗記するのは得意だったそうで、「本を読むときも全部そうなんですけど“写真記憶”で視覚から覚えるので、もうそれで頭に入れていくしかないですね」と覚悟を決めている。
○愛するキノコを熱弁「本当に優秀な食材です」
“写真記憶”の能力を発揮し、「図鑑を見るのが子どもの頃から大好きでした。野鳥図鑑、昆虫図鑑、魚図鑑をよく見ていて、生き物には詳しいほうだと思います」とのこと。様々な番組で明かしているキノコ観察の趣味も、図鑑がきっかけだったという。
キノコは食べるのも好きだそうで、「バルサミコ酢で炒めて洋風にして食べるのが好きなんですけど、鍋にも入れられるし、おみそ汁にも入れられるし、洋食にも合うからクリーム煮にしてもいいし、万能なんですよ。それに、キノコの素晴らしいところは、冷凍するとさらに旨味が出ておいしくなるところ。買いすぎちゃっても、ジッパーの袋に入れて冷凍庫で保存するといいんです。干しシイタケとか保存食にもなるし、出汁としてもいける。本当に優秀な食材です」と熱弁。
今回のドラマでも、キノコの料理が登場する予定で、「メインじゃなくてもいろんな料理に入ってると思いますし、他にもいろんなお料理がたくさん出てくるので楽しみです」と声を弾ませた。
●料理のスキルアップに期待「勉強になる」
友達に手料理を振る舞ったり、両親の誕生日にフルコースを作ったりするほどの料理好きだけに、今回の作品を通して、「化学の知識でいろいろ勉強になるところがあると思います」と、自身の料理の幅が広がることにも期待。
また、「みんなが料理で当たり前にやってることが、実は化学で説明できるんです。“肉とネギを一緒に煮込むと、ネギのアリシンが肉のビタミンB1の吸収率を高める”というセリフがあるんですけど、日本人は昔からすき焼きにネギを入れてきたじゃないですか。お肉をお酒でフランベすると柔らかくなるけど、それも化学式で説明できる。だから、昔からの知恵みたいなものが、理にかなっているということが分かって、そういうところも面白いと思います」と予告した。
○モットーは「楽しいことをたくさん探す」
新年一発目のドラマとなるが、2024年の抱負を聞くと、「毎日楽しく過ごしたいですね」と回答。
「2023年も毎日楽しく過ごしたんですけど、能動的に楽しむということを選択して、楽しいことをたくさん探すんです。同じ仕事でも、同じセリフでも、同じシーンでも、楽しんでやってる人と流しながらやってる人では、きっと10年後、もっと言えば1年後に全然違う景色が見られると思うんです。こういう取材もお話を楽しむということを考えているので、来年だけと言わず、今後もずっとそういうふうに仕事をしたいと思います」
●門脇麦1992年、ニューヨーク生まれ、東京育ち。11年に女優デビューを果たし、14年に公開された映画『愛の渦』での果敢な演技により、多くの賞を獲得。16年、『二重生活』で映画単独初主演、『止められるか、俺たちを』(18年)で第61回ブルーリボン賞主演女優賞、『さよならくちびる』(19年)で第41回ヨコハマ映画祭主演女優賞を受賞した。近年は『麒麟がくる』(NHK)、『ミステリと言う勿れ』(フジテレビ） 、『リバーサルオーケストラ』(日本テレビ)、『ながたんと青と―いちかの料理帖―』(WOWOW)などのドラマ、『あのこは貴族』、『浅草キッド』、『ほつれる』などの映画に出演。21日スタートのドラマ『厨房のありす』で主演を務める。
日本テレビ系ドラマ『厨房のありす』(21日スタート、毎週日曜22:30〜)で、自閉スペクトラム症の料理人・八重森ありすを演じる門脇麦。その特性から人とのコミュニケーションは苦手だが、驚異的な記憶力の持ち主で、食材の栄養素や調理工程の化学変化の知識から客に合った“やさしいごはん”を作り出す天才料理人という役柄だ。
この役にどのような意識で臨んでいるのか。自身も好きな料理が題材のドラマへの期待なども含め、話を聞いた――。
○“写真記憶”で化学式のセリフを暗記
自閉スペクトラム症とは、社会的なコミュニケーションの困難さや空間・人・特定の行動に対する強いこだわりがあるなどの特性がみられる発達障がいの一つ。
演じるにあたって、「現場に監修の先生がいてくださるので、“そこまではしないよ”とか“こうしたほうがいいよ”という判断はお任せして、私はありすがどういう子なのかということだけを考えています。コミュニケーションが苦手なのも、何かにこだわりを持つのも、本当に人それぞれの個性だと思うので、見てくださる方から愛される女の子になれば」と意識している。
その、ありすの特徴的な個性が、パニックになると元素記号を繰り返しつぶやいて心を落ち着かせるというもの。このために、「とりあえず元素記号は8番まで覚えました。今、スマホの待ち受け画面は、自分で書いた1番から8番までの元素記号になってます」と頭に叩き込んだ。
さらに、毎話登場する料理の化学式もセリフに出てくるため、これを覚えることに苦戦を強いられるのだそう。それでも、学生時代から暗記するのは得意だったそうで、「本を読むときも全部そうなんですけど“写真記憶”で視覚から覚えるので、もうそれで頭に入れていくしかないですね」と覚悟を決めている。
○愛するキノコを熱弁「本当に優秀な食材です」
“写真記憶”の能力を発揮し、「図鑑を見るのが子どもの頃から大好きでした。野鳥図鑑、昆虫図鑑、魚図鑑をよく見ていて、生き物には詳しいほうだと思います」とのこと。様々な番組で明かしているキノコ観察の趣味も、図鑑がきっかけだったという。
キノコは食べるのも好きだそうで、「バルサミコ酢で炒めて洋風にして食べるのが好きなんですけど、鍋にも入れられるし、おみそ汁にも入れられるし、洋食にも合うからクリーム煮にしてもいいし、万能なんですよ。それに、キノコの素晴らしいところは、冷凍するとさらに旨味が出ておいしくなるところ。買いすぎちゃっても、ジッパーの袋に入れて冷凍庫で保存するといいんです。干しシイタケとか保存食にもなるし、出汁としてもいける。本当に優秀な食材です」と熱弁。
今回のドラマでも、キノコの料理が登場する予定で、「メインじゃなくてもいろんな料理に入ってると思いますし、他にもいろんなお料理がたくさん出てくるので楽しみです」と声を弾ませた。
●料理のスキルアップに期待「勉強になる」
友達に手料理を振る舞ったり、両親の誕生日にフルコースを作ったりするほどの料理好きだけに、今回の作品を通して、「化学の知識でいろいろ勉強になるところがあると思います」と、自身の料理の幅が広がることにも期待。
また、「みんなが料理で当たり前にやってることが、実は化学で説明できるんです。“肉とネギを一緒に煮込むと、ネギのアリシンが肉のビタミンB1の吸収率を高める”というセリフがあるんですけど、日本人は昔からすき焼きにネギを入れてきたじゃないですか。お肉をお酒でフランベすると柔らかくなるけど、それも化学式で説明できる。だから、昔からの知恵みたいなものが、理にかなっているということが分かって、そういうところも面白いと思います」と予告した。
○モットーは「楽しいことをたくさん探す」
新年一発目のドラマとなるが、2024年の抱負を聞くと、「毎日楽しく過ごしたいですね」と回答。
「2023年も毎日楽しく過ごしたんですけど、能動的に楽しむということを選択して、楽しいことをたくさん探すんです。同じ仕事でも、同じセリフでも、同じシーンでも、楽しんでやってる人と流しながらやってる人では、きっと10年後、もっと言えば1年後に全然違う景色が見られると思うんです。こういう取材もお話を楽しむということを考えているので、来年だけと言わず、今後もずっとそういうふうに仕事をしたいと思います」
●門脇麦1992年、ニューヨーク生まれ、東京育ち。11年に女優デビューを果たし、14年に公開された映画『愛の渦』での果敢な演技により、多くの賞を獲得。16年、『二重生活』で映画単独初主演、『止められるか、俺たちを』(18年)で第61回ブルーリボン賞主演女優賞、『さよならくちびる』(19年)で第41回ヨコハマ映画祭主演女優賞を受賞した。近年は『麒麟がくる』(NHK)、『ミステリと言う勿れ』(フジテレビ） 、『リバーサルオーケストラ』(日本テレビ)、『ながたんと青と―いちかの料理帖―』(WOWOW)などのドラマ、『あのこは貴族』、『浅草キッド』、『ほつれる』などの映画に出演。21日スタートのドラマ『厨房のありす』で主演を務める。
