揚げない揚げ物・火を使わないリゾットで、夏でも快適につくれる料理のバリエーションを増やしませんか？　料理研究家・あまこようこさんに夏向けの簡単レシピを教えてもらいました。

夏でも火を使わずにできる！揚げない揚げ物レシピ

油揚げを使った揚げない揚げ物風。レンチン調理で加熱時間を最小限に！　カレー風味が食欲をそそります。

●油揚げのジンジャーカレー春巻き

【材料（2本分）】

油揚げ（ふわふわのもの）　2枚（50g）
豚ひき肉　150g
A［カレー粉小さじ1　ショウガ（すりおろす）、塩各小さじ1／2］
モヤシ　100g

【つくり方】

（1）　ひき肉はAを加えて混ぜる。

（2）　油揚げは菜箸1本をのせて前後に転がし、3辺に切り込みを入れて正方形になるようにひらく。油揚げの内側を上にして置いて（1）の1／2量を全体に塗りのばし、手前にモヤシの1／2量をのせて巻く。同様にして計2本つくり、巻き終わりを下にしてそれぞれ4等分に切る。

（3）　耐熱皿に（2）を切り口を上にして間隔をあけて並べ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。

［1人分146kcal］

＜ポイント＞

ひらいた油揚げを春巻きの皮の代わりに

油揚げをひらき、春巻きの皮の代わりに使えば、油で揚げなくても揚げ物風が楽しめる。具材も火どおりがいいものを。

火を使わない残りご飯レシピ

トマトジュースがあれば、あとは混ぜるだけなので簡単！　さっぱり食べられて夏にぴったり。

●トマトの冷製リゾット

【材料（4人分）】

冷やご飯　2合分
プロセスチーズ（6Pチーズ）　6個
トマトジュース（無塩）　3カップ
A［オリーブオイル大さじ1　ニンニク（すりおろす）小さじ1／2］
パセリ（乾燥）　適量

【つくり方】

（1）　チーズは1.5cm角に切る。

（2）　ボウルにご飯を入れ、トマトジュース、A、（1）を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをふる。

［1人分451kcal］

●無限冷凍キャベツ

副菜におすすめ！　火を使わずにあえるだけ。

【材料（4人分）】

キャベツ　1／4個
お茶漬けの素（のり）　1袋
ゴマ油　小さじ2

【つくり方】

（1）　キャベツはひと口大にちぎり、冷凍用保存袋に入れて2時間以上冷凍する。

（2）　（1）を室温において解凍し、お茶漬けの素（のり）、ゴマ油を加えてあえる。

［1人分41kcal］

＜光熱費削減ポイント＞

火を使わない＆火のとおりやすい食材を選ぶ

加熱なしで混ぜるだけ、あえるだけでできる調理なら光熱費ゼロ。薄切り肉やモヤシ、キノコなど火のとおりやすい食材も積極活用しましょう。

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります

電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください