コストコで見つけた“ボリューミー”な「こてっちゃん」
牛のもつ(小腸)を味付けした「こてっちゃん」は、そのままさっと火を通すだけでもお酒のおつまみやご飯のおかずになるほか、好みの食材と炒めてアレンジもきく万能選手です。コストコで見つけたのは業務用の1kg。どうやって食べようかと期待が膨らむ充実の分量です。
「1kg」の表示に思わず手が伸びた
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1982年発売のロングセラーは“甲子園の味”
こてっちゃんは、兵庫県西宮市に本社がある食品加工会社「エスフーズ」の主力商品です。発売は1982年。83年には「こてっちゃん」など同社のバラエティーミート製品のブランド名が「甲子園の味」に決まり、84年からは大々的な広告活動で一気に知名度が高まりました。味噌や醤油を基本に味付けされたコクの深いクセになる味と、調理の手軽さが消費者に支持されているロングセラーです。現在は公式サイトも運営されており、長きにわたる根強い人気がうかがえます。商品ラインナップには、今回購入した基本の「コク味噌味」のほかにも、「旨辛コチジャン味」「塩レモン味」があります。
公式サイトのオリジナルレシピを参考にした「厚揚げ炒め」
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まずは、こてっちゃんをいただきます。コクの深い味噌味は、辛すぎず、甘すぎず、ちょうどいい塩梅です。公式サイトによると、「3種類の味噌を使った合わせ味噌とローストガーリックを使用したコクの深いたれで仕上げました」とのこと。このたれが、淡泊な厚揚げにからんで、いい具合の味加減になっています。もつの弾力のある歯応えと、厚揚げの柔らかい食感が交互に楽しめて、箸が進みます。
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色とりどりの野菜と炒める
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こてっちゃんの特徴であるコクの深い味噌だれがうまい具合にからんで、それぞれの野菜を演出します。ピーマンのとげとげしい苦みはやわらいで品がよくなり、パプリカのほのかな甘みは逆に引き立ちます。玉ねぎも同様です。野菜と合わせたことで、味噌だれはよりマイルドになった印象です。栄養バランスも優れていて、夕食のメインになりうる色鮮やかな料理です。これも、ビールが進みます。
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炊き立てのご飯にのせて味わう幸せ
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うん、これは、うまい!!
3品それぞれ2人前を作ってまだ半分は残る!
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こてっちゃんで一度に複数の料理を用意し、これだけの分量を食べたことは初めての経験です。普段、スーパーで売っているパック詰めでは味わえない贅沢な楽しみ方です。コストコで業務用のこてっちゃんを見た時の直感は当たりました。というよりも、期待した以上の充実した食事になりました。大は小を兼ねます!
「コストコ 幕張 倉庫店」の店舗情報
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[営業時間]10時~19時(12月31日は8時~18時) ※混雑状況によって開店時間が変動することがあります。
[休日]1月1日
[交通]JR京葉線海浜幕張駅南口から徒歩約20分
撮影・文/堀晃和